Categorie archief: Blog

Fish and Veg!

Altijd leuk als mensen zeggen dat gezond eten zoveel tijd kost want deze salade is net zo snel klaar als een blik opwarm soep!
Toch helemaal vers en een blikje Tonijn uit blik erbij voor de goeie eiwitten en vetten!

Ingredienten 1 persoon:

2 stengels Bleekselderij

2 Tomaten

1/4 Komkommer

1 Wortel

Handje Basilicum

1 theelepel Sesamzaad

1 theelepel Lijnzaad

Blikje tonijn

Scheutje Sesamolie

Peper/zout naar smaak

Het enige wat je hoeft te doen is de groente in stukjes te snijden, de Zaden erbij en de Sesamolie en peper en zout. Lekker hussellen en je doet de Tonijn erbij! Ik gebruik net geen heel blikje dus de rest krijgt Dex, is goed voor zijn vachtje

Sunny winter walk!

Vanochtend 20 Januari loop ik met Dex in een warm zonnetje in het bos en op de Hei.
Een beetje mist, heel veel zon en een beetje kou is niet waar ik vandaag het meest van op kijk.
Maar het geluid wat ik hoor, geeft toch wel aan dat de seizoenen een beetje verstoord zijn.
Het zijn de voorjaarsvogeltjes zoals ik ze altijd noem.
Die vogeltjes met dat specifieke geluid als de lente begint, of nou ja vroeger hoorde je ze dan pas. Nu zijn de winters zo zacht dat ze er gewoon al zijn en zich laten horen.
Of dit nou goed of slecht is , of dat het wel of niet door de mens komt maakt vandaag niet uit.
Dit is wat ik hoorde vanmorgen een fijn bekend vogelgeluid terwijl ik heerlijk met Dex in alle rust in de zon met een klein beetje kou aan de wandel was.
Een fijn moment waar ik echt van geniet en voel en hoor wat er op dat moment gebeurd.

Probeer het ook eens! Genieten van de stilte, de natuur, en te voelen en horen wat er wel is.

Quick Tuna Dish!

image

Je kent het wel geen tijd, geen zin om boodschappen te doen of uitgebreid te koken.
Makkelijk om dan naar een snackbar te gaan of diepvries Pizza of kant en klaar te gaan eten toch? ZONDE!

Je pakt gewoon je zilvervlies of andere rijst (pasta mag ook) en als het water kookt doe je de rijst erbij en laat het met af en toe roeren 10 min koken.
Ondertussen snijd je de Ui,knoflook, Bleekselderij en Pompoen en die fruit je met wat olijfolie in een wok. Ondertussen snijd je de tomaten en open je de blikjes Tonijn en Tomatenpuree.
Die mogen er nu ook bij, even goed doorbakken todat alles lekker warm en een mooi sausje is geworden. Als het goed is is nu je Rijst ook wel klaar!
Snijd nog een beetje sla en leg dat op je bord, daarna kan je het mengsel van Rijst en Tonijnsaus er bovenop doen en als laatste rasp je er wat oude Kaas bovenop.

Zo nu heb je in nog geen kwartier een heerlijk vers en gezond gerecht gemaakt!

Ingredienten voor 2 Grote of 3 kleine porties

2 Blikjes Tonijn

1 Blikje Tomatenpuree

2 Tomaten

2 grote stengels Bleekselderij

1 Ui

1 Teen Knoflook

Stuk Pompoen ter grootte van een Appel

Bodempje sla

Handje geraspte oude Kaas

Voor 2/3 personen aan rijst of pasta ( ik maak altijd wat extra, voor bijv. De volgende dag)

Scheutje Olijfolie

Voeg Peper en Zout naar smaak toe

Enjoy

En wees trots dat je niet voor de snackbar/ kant en klaar maaltijd hebt gekozen!

Island Wishes

Gister weer terug gekomen na een kleine week Terschelling, even de familie opzoeken.
Wat was het weer fijn om weer eventjes op mijn eilandje te zijn, en de rust voelen, de wind horen en het strand te zien!
Wel jammer dat ik zo kapot was/ben van het harde werken en mijn studie, maar ik heb heerlijke daagjes gehad met mijn familie en vrienden.
Even lekker uitgewaaid met mijn Terschellinger vriendinnen die er ook allebei niet meer wonen. Een avondje ouderwets op stap geweest ( wat daar gewoon tot 02.00 is) , onze traditie Oliebollen bakken met de hele familie ( 25 man) , gezellig bij onze ouders op bezoek.
En we hebben uiteraard weer een nieuwjaars rondje over het strand gedaan met andere vrienden! Zo mooi er waren allemaal zeehonden met jongen op het strand, heel gaaf gezicht en heel dichtbij ook.
Dus het was een week van rust, gezelligheid en een hoop slechte dingen eten. Gelukkig heb ik op Terschelling ook bijna elke dag anderhalf uur yoga gedaan, en weinig gedronken dus toch nog beetje trots op mezelf!
Ik moet altijd weer erg wennen als ik weer terug in het Gooi ben, ineens is die grote familie weg, rust weg, heel ander soort mensen en je verlangt weer terug naar je eiland!
Alleen je weet dat je er bent in een gezellige tijd en in Een vakantie, als ik er weer zou gaan wonen zou ik weer weg willen. Dus daar moet je altijd weer even doorheen en na 2 daagjes ben ik weer helemaal thuis hier.Terschelling

lieve Nestor

Mijn echte waargebeurde flappie verhaal!
Alleen was FLappie in dit geval een Kalkoen genaamd NESTOR.
Toen ik 10 was heb ik dit gedicht gemaakt omdat ik zo verdrietig was dat mijn vriendje ziek werd en dood is gegaan. Alleen weet ik pas sinds een aantal jaren dat ik diezelfde NESTOR zelf heb opgegeten met kerst als MEXICAANSE KIP! Deel 1 heeft in de krant gestaan en deel 2 kent bijna niemand die is ongeveer een half jaar later gemaakt.

DEEL 1

Lieve Nestor
Ik had nooit verwacht dat je dood zou gaan,
Misschien lag het aan het graan.
Ik had een hoop tranen verloren,
Pappa dacht het al van tevoren.
Maar ik geloofde het niet,
Ik heb nu echt een heleboel verdiet!
lieve Nestor
Ik had nooit verwacht dat je dood zou gaan,
Je was zo mooi en zo sterk,
Ik kan je niet vergeten,
Je was en bent mijn eerste Kalkoen.
Ik heb geeneens afscheid van je genomen,
Niemand houd van je
Alleen Sissy, ik, Femke en de dieren.
Lieve nestor
Ik had nooit verwacht dat je dood zou gaan,
Je was zo tam,
Je was echt een stoere man.
Ik wil je niet eten, niet met kerst, nooit!
Ik hang al je foto’s op,
Tot aan de top!
Sissy is helemaal alleen,
Maar ik zal bij haar zijn.
Liefje het doet mijn zo’n pijn.
Sissy mist je ook dat zie ik.
Lieve nestor
Ik had nooit verwacht dat je dood zou gaan.
Ik had zo’n pret met je,
Je bent gewoon nog veel liever als een mens,
Je had geen fans
Alleen Sissy, ik, Femke en de dieren.
Lieve Nestor
Ik had nooit verwacht dat je dood zou gaan.
Ik zal je heel erg missen.
Van Cynthia

Deel 2 ongeveer een jaar later

Lieve Nestor
Ik ben en zal je nog steeds nooit vergeten,
Drie jaar geleden heb je nog op mijn schouder gezeten.
Je bent nu alweer 1 jaar weg,
Was het maar dat je terug kwam als ik het zeg!
Lieve Nestor
Met Sissy gaat het ook nog wel,
Maar natuurlijk vind zei ook dat je hier hoort en niet in de hemel.
Ik zou graag willen dat ik weer met je kon stoeien en rennen,
En je weer helemaal kon verwennen.
Maar ja het leven gaat door,
Dat is wat ik altijd weer hoor.
Maar ik kan je niet vergeten,
Omdat ik al vanaf dat je een kuiken was bij je heb gezeten.
En ik aan je gehecht ben,
Mensen kunnen niet aan dieren hechten, denkt men.
Maar dat is nou net wat ze niet begrijpen,
Het zijn gewoon engerds en lijpen!
Dieren hebben dezelfde rechten als mensen,
En ook verschrikkelijk veel wensen!
Waarom begrijpen alleen een paar mensen dat?
Jullie moeten net zo worden behandelt als een hond of kat.
Dat is toch makkelijk zat?
Jij was echt een goede vriend waar ik van hield en hou,
Waarom moest dit nou?
Oké iedereen gaat een keer naar de hemel,
En dat begrijp ik ook wel.
Maar waarom, waarom toen? Waarom precies met kerst?
Sommige mensen denken dat we je dood hebben gemaakt om op te eten.
Je moet namelijk weten, dat we je nooit op zouden eten!
Je had de ziekte Coccidioses en daarom ben je dood gegaan.
Het kan mij niet schelen wat die andere kinderen van kalkoenen denken,
Zij weten gewoon niet wat een dier voelt,
En wat er bij jullie binnen krioelt.
Je was ook zo lief,
En soms ook een beetje agressief.
Dat was juist zo, zo ik mis dat echt!
En het was zo mooi om te zien hoe je met andere vecht,
Het is zo jammer dat ik je dat nooit meer zie doen.
Was je maar weer mijn lieve Kalkoen!
Kalkoenen zijn te mooi om opgegeten te worden,
Ze horen helemaal niet op borden.
En horen helemaal niet voorgeschoteld te zijn.
Want dat doet mij niet alleen pijn,
Ook andere verstandige mensen!

Want dieren hebben ook wensen!

Uiteindelijk heb ik Nestor dus wel gegeten zonder dat ik het wist! Mijn ouders hebben hier toch wel spijt van gehad 😉
Vanaf nu zal je aan dit verhaal denken als je weer een kalkoen met kerst voorbij ziet gaan!

Just Breath!

Ik zie altijd overal mensen mooie slogans neerzetten en dacht ik ga er zelf 1 maken die betrekking heeft op mij!
We zijn bijna aan het eind van het jaar en ik heb zo ongelofelijk veel geleerd.  Met yoga ben ik ontzettend gegroeid dankzij mijn leraren van yogalounge en yogapoint.
Natuurlijk in de houdingen en met het lichaam, maar waar ik ook zo ontzettend dankbaar voor ben is het leren ademhalen!

Het klinkt zo stom want je haalt toch altijd adem!  Maar nee ik hield dus heel vaak mijn adem in, of ademde oppervlakkig.
Nog steeds vind ik het soms lastig maar ik ben me nu vaak bewust van hoe ik adem haal.
Door daar echt in te oefenen er zijn heel veel ademhalingsoefeningen word je er steeds beter en bewuster in.  Waardoor je angsten kwijtraakt en leert te relativeren.

Ademhalen is zo belangrijk voor je lichaam en we zijn ons er allemaal veel te weinig van bewust dat we slecht ademhalen. Wat weer zorgt voor veel klachten.

Dus een grote Dank voor mijn Teachers van Yogalounge en Yogapoint! Voor het mij leren ademhalen in het leven.

Very Special Buddha!

Een hele speciale Buddha!

Zaterdag kregen we een Buddha sleutelhanger van de Eigenaresse van de Yogalounge. Super lief natuurlijk!
Thuis heb ik de Buddha aan mijn sleutel gehangen en ben daarna gaan Canicrossen met Dex. ( hardlopen op hoge snelheid,doordat je samenwerkt en aan je hond vast zit)
Mijn sleutel maak ik altijd vast aan een speciale musketon aan mijn heupgordel. En ja je raad het al, eenmaal weer bij de bakfiets was Buddha afgebroken. Een beetje sneu gingen we weer naar huis. Als je de route loopt is het toch 2 uur en met hardlopen kan dat kleine friemeltje wel 5 meter verder rollen, dus het zou een spelt in een hooiberg zijn om te zoeken. Het gaf toch een beetje een naar gevoel die dag, omdat iemand er moeite voor had gedaan. En dan ben ik het alweer kwijt op dag 1, het maakte me een beetje verdrietig.

MAAR ……..

Zondag ben ik de hele dag weg geweest en heeft mijn vriend met Dex gelopen.
Dus vandaag dacht ik, ik ga toch die route lopen en ik kijk gewoon naar de grond. Onderweg met Canicrossen kwam ik ook 3 keer een paard tegen waardoor ik een heel stuk van de paden ben gaan rennen. Dus de kans dat ik die lieve kleine Buddha zou vinden was zo klein, maar ja. Het zou kunnen dat hij wel op een paadje lag en dan heb je nog een grote kans dat iemand hem mee heeft genomen na 2 dagen.
Het zit ook niet mee de bladeren hebben allemaal dezelfde kleur als Buddha, ik heb de hoop halverwege al opgegeven. Ik zeg nog tegen mezelf hoe vet het zou zijn om hem gewoon terug te vinden die kleine lieve BuddhA. Maar ook al ben ik niet gelovig (of misschien dan toch wel een beetje) het is toch voorbestemd. Ik heb nog ongeveer een kwartier te gaan en toch beetje chagrijnig naar de grond kijkend zie ik tussen de bladeren ongeveer een meter van een bospad af mijn Buddha liggen!

Hoe mooi is dit! Buddha heeft 2 dagen in de natuur gelegen, maar ik heb hem weer! Mijn dag kan niet meer stuk! Hij is gepromoveerd tot Very Special Buddha!
En ja ik heb hem op een veilig plekje in huis gezet 🙂

Zal er dan toch echt meer zijn?
Dit is gewoon geen toeval.